Pancakes fluffy à la banane
Ingrédients
Pour 8 pancakes
- 2 — Oeufs
- 150g — Farine T45
- 70g — Lait
- 30g — Sucre blond
- 10g — Eau
- 11g — Levure chimique
- 1 pincée — Bicarbonate alimentaire
- — Quelques fruits rouges
- 1 filet — Sirop d’érable @terredepépites
Préparation
Séparez les blancs des jaunes d’oeuf et placez-les dans deux saladiers distincts.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Écrasez la banane et ajoutez-la au mélange.
Versez le lait et l’eau et mélangez avec un fouet.
Incorporez petit à petit la farine, la levure et le bicarbonate tout en continuant de battre.
Montez les blancs en neige dans le second saladier. Ajoutez une pincée de sel pour faciliter l’opération.
Incorporez-les à la première préparation très délicatement à l’aide d’une maryse.
Laissez reposer la pâte à pancakes pendant une trentaine de minutes à température ambiante..
Huilez une poêle chaude et déposez-y une petite louche de pâte. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté. Renouvelez jusqu’à épuisement de la préparation. Pour des pancakes encore plus fluffy, couvrez votre poêle pendant la cuisson..
Servez vos pancakes avec du sirop d’érable et des fruits rouges.
Régalez-vous avec ce petit-déjeuner gourmand !
Recettes granolas maison & muëslis
Nos engagements
100% Français
Toutes nos céréales (avoine et 5 céréales) sont 100% françaises. Il s’agit de denrées alimentaires cultivées en France. Etant une composante importante de nos granolas et müeslis, la sélection de céréales françaises est une évidence pour nous ! Car, nous promouvons l’agriculture française et la proximité géographique dans nos approvisionnements. Priorité aux partenariats nationaux ! Et au « made in France » bien sûr !
Notre atelier étant situé aux portes de Lyon dans le Beaujolais, nous avons à cœur de vous proposer du granola et müesli de fabrication française.
100% Artisanal
Nous nous efforçons de vous préparer chaque jour des céréales du petit déjeuner (granola bio et müesli) fraichement torréfiées par nos petites mains.
Tout est fait sur place et par nos soins de la préparation, à l’assemblage, à la cuisson jusqu’à la mise en sachet. Chaque lot est minutieusement préparé, goûté et ajusté.
C’est ce qui nous permet de vous garantir une traçabilité et une transparence dans notre processus de fabrication de A à Z puisque nous en sommes les véritables acteurs.
100% BIO
Toutes nos matières premières sont 100% biologiques et certifiées. Aucune dérogation possible même s’il existe une tolérance de 5% dans le règlement français. Nous le répétons haut et fort, l’ensemble de nos ingrédients ont été strictement sélectionnés selon notre cahier des charges dont l’exigence est de vous proposer la meilleure qualité de céréales.
Celle-ci s’accompagne forcément d’un choix de produits sans OGM, sans pesticide, sans insecticide, ni produits de synthèse pour vous garantir une excellente qualité nutritionnelle de chaque granola et müesli que nous fabriquons !
