Salade de courge hivernale et granola
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 50g — Salade type mâche et roquette
- 1 — Butternut
- 80g — Feta
- ½ — Grenade
- 1 — Oignon rouge
- 20g — Granola nature La Main dans le Bol
- 1 filet — Huile d’olive
- — Poivre et sel
- 1 Càs — Moutarde
- 1 Càs — Huile d’olive (vinaigrette)
- 1 Càs — Vinaigre balsamique
- 1 Càs — Sirop d’érable @terredepépites
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez puis coupez en cubes la butternut. Disposez les cubes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Badigeonner d’huile d’olive, salez et poivrez.
Enfournez pendant 15 minutes.
Épluchez et émincez l’oignon rouge. Ajoutez-le sur la plaque de cuisson avec les courges et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes environ. Mélangez de temps en temps et vérifiez la cuisson régulièrement. Une fois la courge et l’oignon cuits, laissez-les tiédir.
Répartissez la salade dans deux assiettes puis les cubes de courge et l’oignon rouge.
Ajoutez la feta préalablement émiettée ainsi que les graines de grenade.
Saupoudrez de granola nature. Mélangez bien le tout.
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients à la petite cuillère.
Servez votre salade avec cette vinaigrette au sirop d’érable.
Recettes granolas maison & muëslis
Nos engagements
100% Français
Toutes nos céréales (avoine et 5 céréales) sont 100% françaises. Il s’agit de denrées alimentaires cultivées en France. Etant une composante importante de nos granolas et müeslis, la sélection de céréales françaises est une évidence pour nous ! Car, nous promouvons l’agriculture française et la proximité géographique dans nos approvisionnements. Priorité aux partenariats nationaux ! Et au « made in France » bien sûr !
Notre atelier étant situé aux portes de Lyon dans le Beaujolais, nous avons à cœur de vous proposer du granola et müesli de fabrication française.
100% Artisanal
Nous nous efforçons de vous préparer chaque jour des céréales du petit déjeuner (granola bio et müesli) fraichement torréfiées par nos petites mains.
Tout est fait sur place et par nos soins de la préparation, à l’assemblage, à la cuisson jusqu’à la mise en sachet. Chaque lot est minutieusement préparé, goûté et ajusté.
C’est ce qui nous permet de vous garantir une traçabilité et une transparence dans notre processus de fabrication de A à Z puisque nous en sommes les véritables acteurs.
100% BIO
Toutes nos matières premières sont 100% biologiques et certifiées. Aucune dérogation possible même s’il existe une tolérance de 5% dans le règlement français. Nous le répétons haut et fort, l’ensemble de nos ingrédients ont été strictement sélectionnés selon notre cahier des charges dont l’exigence est de vous proposer la meilleure qualité de céréales.
Celle-ci s’accompagne forcément d’un choix de produits sans OGM, sans pesticide, sans insecticide, ni produits de synthèse pour vous garantir une excellente qualité nutritionnelle de chaque granola et müesli que nous fabriquons !
