Velouté de patates douces topping de granola nature
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 800g — Patates douces
- 80cl — Eau
- 1 — Bouillon cube de légumes
- 5cl — Sirop d’érable
- 1 càc — Cannelle
- ½ càc — Muscade
- 10cl — Crème fraîche
- 60g — Granola Nature
Préparation
Éplucher les patates douces et les couper grossièrement en morceaux. Les faire cuire au four sur une plaque pendant 25 minutes à 180°C.
Faire bouillir l’eau, y plonger le bouillon cube et bien mélanger au fouet. Réserver.
Dans une grande casserole, verser le sirop d’érable et la cannelle.
Faire chauffer quelques minutes puis ajouter les patates douces.
Bien écraser au presse-purée (ce n’est pas grave s’il reste des morceaux, le velouté sera mixé par la suite).
Ajouter le bouillon, la muscade et poivrer. Bien mélanger au fouet puis laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
Ajouter la crème fraîche, mélanger.
Transvaser le tout dans le bol du mixeur et mixer pour obtenir un velouté. Servir dans des bols et ajouter le granola nature en topping.
Parfait pour un repas léger et croustillant.
Recettes granolas maison & muëslis
Nos engagements
100% Français
Toutes nos céréales (avoine et 5 céréales) sont 100% françaises. Il s’agit de denrées alimentaires cultivées en France. Etant une composante importante de nos granolas et müeslis, la sélection de céréales françaises est une évidence pour nous ! Car, nous promouvons l’agriculture française et la proximité géographique dans nos approvisionnements. Priorité aux partenariats nationaux ! Et au « made in France » bien sûr !
Notre atelier étant situé aux portes de Lyon dans le Beaujolais, nous avons à cœur de vous proposer du granola et müesli de fabrication française.
100% Artisanal
Nous nous efforçons de vous préparer chaque jour des céréales du petit déjeuner (granola bio et müesli) fraichement torréfiées par nos petites mains.
Tout est fait sur place et par nos soins de la préparation, à l’assemblage, à la cuisson jusqu’à la mise en sachet. Chaque lot est minutieusement préparé, goûté et ajusté.
C’est ce qui nous permet de vous garantir une traçabilité et une transparence dans notre processus de fabrication de A à Z puisque nous en sommes les véritables acteurs.
100% BIO
Toutes nos matières premières sont 100% biologiques et certifiées. Aucune dérogation possible même s’il existe une tolérance de 5% dans le règlement français. Nous le répétons haut et fort, l’ensemble de nos ingrédients ont été strictement sélectionnés selon notre cahier des charges dont l’exigence est de vous proposer la meilleure qualité de céréales.
Celle-ci s’accompagne forcément d’un choix de produits sans OGM, sans pesticide, sans insecticide, ni produits de synthèse pour vous garantir une excellente qualité nutritionnelle de chaque granola et müesli que nous fabriquons !
