Oui, toutes nos céréales sont complètes chez La Main dans le Bol. Cela signifie qu’elles gardent leur enveloppe extérieure (appelé aussi le son), car du champ à l’assiette, elles ne subissent aucune transformation. C’est dans cette enveloppe que l’on retrouve d’ailleurs la plus grande concentration de fibres, de minéraux et de vitamines.

Attention, les céréales industrielles subissent quant à elles un procédé de raffinage et n’ont plus ni enveloppe ni germe. Elles sont ultra-transformées et n’ont plus de bénéfices nutritionnels lorsqu’on les consomme.

Le granola peut être accompagné d’un lait, d’un yaourt, d’un skyr ou d’une compote. Le granola Crocolat peut se déguster sur le pouce car il est composé de généreuses pépites qui permettent de le saisir à deux doigts. Beaucoup de sportifs, d’adultes et d’enfants le consomme tel un snacking sain au goûter par exemple.

Le gluten est une protéine que l’on retrouve majoritairement dans le blé, le seigle et l’orge. Or, beaucoup de consommateurs se tournent désormais vers des aliments sans gluten pour des raisons de santé. Les spécialistes estiment d’ailleurs que 600 000 personnes présenteraient des signes d’intolérance au gluten en France, et que cette maladie cœliaque serait largement sous-diagnostiquée.

Heureusement, il existe des céréales granolas sans cette protéine, en particulier lorsque celles-ci sont composées de flocons d’avoine. En effet, l’avoine pure non contaminée ne contient aucune trace de gluten, ce qui permet aux personnes cœliaques de l’inclure dans leur régime alimentaire sans aucun risque.

Chez la Main dans le Bol, nos céréales conviennent aux intolérants uniquement. Nous proposons une gamme unique de céréales bio à base d’avoine pour les petits-déjeuners gourmands. Nous y ajoutons du sirop d’érable, ainsi que des fruits secs et des graines afin d’obtenir des granolas croustillants.